Strona główna › Przepisy › Śniadania › Grzyby i Jajka Gii
Grzyby i Jajka Gii
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 1 jajko
- Płatki soli morskiej i świeżo mielony czarny pieprz
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 3 łyżki stołowe masła niesłonego
- 2 pieczarki polne, oczyszczone
- 7 uncji (200 g) grzybów leśnych, takich jak trąbki czarne lub kurki, oczyszczone
- 1 zielony chili, pokrojone w cienkie plastry (nasiona możesz zostawić, jeśli lubisz pikantnie)
- Kilka gałązek rozmarynu zimą lub estragon latem
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
Roztopiaj masło i olej w naczyniu żaroodpornym w piekarniku lub w żaroodpornej patelni na kuchence. Dodaj czosnek i pozwól mu syczeć przez chwilę, wystarczająco długo aby uwolnić jego aromat, następnie dodaj wszystkie grzyby i łyżką polej je gorącym tłuszczem, aby je całkowicie pokryć. Piecz w piekarniku przez 10 minut lub smaż na kuchence na średnio-niskim ogniu, od czasu do czasu przemieszując, aż grzyby się zmięczą, około 5 minut.
Wbij jajko na środek naczynia lub patelni i posyp chili, ziołami oraz solą i pieprzem. Piecz w piekarniku aż białka się zetną i żółtko będzie gotowe do Twoich upodobań, 5–10 minut.