Strona główna › Przepisy › Obiady › Halibut smażony na grillu z pomidorami i sercami palmy
🍽️
Obiady
Halibut smażony na grillu z pomidorami i sercami palmy
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 7
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher, świeżo mielony pieprz
- 1 cytryna
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, plus dodatkowa do grilla i do polewania
- 4 filety z halibuta (5–6 uncji każdy) bez skóry i ości
- 2 funty mieszanych pomidorów heirloom, pokrojone
- 1/2 szklanki pokrojonych, osuszonych serc palmy
- Podarte liście bazylii (do podania)
Sposób przygotowania
1
Przygotuj grill do średniego ognia; oliwiąż kracie. Drobno zetrzyj 1 łyżeczkę skórki cytryny bezpośrednio na głowicę i lekko skrop olejem; dopraw solą i pieprzem. Smaż głowicę, obracając ją raz, aż zarumieni się z obu stron i będzie nieprzezroczysta w środku, około 5 minut.
Tymczasem połącz pomidory, serca palmy i 1/4 szklanki oleju w średniej misce; wciśnij 2 łyżki stołowe soku z cytryny i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj bazyliję do sałatki pomidorowej. Serwuj głowicę z pomidorami i sosem polany na wierzchu.