Strona główna › Przepisy › Desery › Sernik z jogurtem i miodem
Sernik z jogurtem i miodem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Almonds 85g
- Butter 85g
- Eggs 2
- Mascarpone 750g
- Greek Yogurt 250ml
- Zest of 1 Lemon
- Zest of 1 Orange
- Honey 250ml
- Digestive Biscuits 100g
- To serve Fruit Mix
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 160°C/140°C z wentylatorem/gaz 3. Zmiażdż herbatniki i większość migdałów wewnątrz plastikowej torby do żywności, używając wałka do ciasta. Wymieszaj z masłem, a następnie rozprowadź na dnie głębokiego, owalnego naczynia o wymiarach 23 cm (lub czegoś o podobnym rozmiarze – blacha do pieczenia, forma do pieczenia lub forma do ciasta będą działać). Piecz przez 10 minut, aż będą chrupiące.
Wymieszaj lub zmiażdż jogurt i mascarpone, następnie ubij w jajka, jedno po drugim. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy, a następnie wymieszaj większość miodu, rezerwując około 3 łyżki stołowe. Rozprowadź na bazie z herbatników, luźnie przykryj folią aluminiową i gotuj przez 1 godzinę. Zdejmij folię i gotuj jeszcze przez 15 minut, aż będzie lekko złoty i wierzch będzie mocny z ledwie dostrzegalnym drganiem w środku. Zostaw do ostygnięcia. Można przechowywać w lodówce przez do 2 dni.
Podając, posyp migdałami, polej pozostałym miodem i podaj świeże owoce do podania.