Strona główna › Przepisy › Napoje › Islay i Oliwka
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Szklanki Wody
- 8 oliwek zielonych bez pestek
- 1 ½ szklanki wódki
- 1 szklanka i 2 łyżki stołowe szkockiej whisky Islay (taka jak Laphroaig 10)
- ¾ szklanki suchego vermoutu (takiego jak Dolin)
- 2 łyżki stołowe soku z oliwek
- 10 kropli angostura pomarańczowej
- Szczypta drobnej soli morskiej
- 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek
- 12 skrętek cytryny
- 12 do 24 oliwek zielonych (opcjonalnie mrożonych)
Sposób przygotowania
Co najmniej 2 godziny przed podaniem, a najwcześniej 4 godziny wcześniej, przygotuj partię koktajlu. Włóż oliwki do butelki 1-litrowej ze szczelnym korkiem. Używając małego lejka, wlej wódkę, whisky szkocką, vermut, wodę i zalewy ze słoika oliwek. Dodaj angosturę i sól, następnie zamknij butelkę, delikatnie obracając ją z końca na koniec, aby wymieszać zawartość, i postaw do mroźni. (Jeśli chcesz przygotować koktajl z jeszcze większym wyprzedzeniem, przechowuj napełnioną butelkę w lodówce, a następnie włóż do mroźni około 2 godzin przed podaniem.)
W międzyczasie wstaw dodatkowe oliwki do mroźni, jeśli chcesz ich użyć do ozdoby. Ja lubię umieszczać jedną oliwkę w każdym zagłębieniu pustej tacy do kostki lodu, aby pozostały rozdzielone.
Przy podaniu dodaj oliwę z oliwek do mieszanki koktajlu. Ponownie zamknij butelkę i delikatnie ją obróć, aby wymieszać. Wlej koktajl do ochłodzonych kieliszków do martini lub do kieliszków Nick and Nora. Wyciśnij olej ze skórki cytryny nad każdym koktajlem i użyj skórki jako ozdoby, razem z jedną lub dwiema zamrożonymi oliwkami.