Strona główna › Przepisy › Śniadania › Jajka pieczone w mleku kokosowym z kolendą
🍽️
Śniadania
Jajka pieczone w mleku kokosowym z kolendą
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 8
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól kosher
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka świeżego soku z limonki
- Dziewiczy olej kokosowy lub olej roślinny (do naczyń żaroodpornych)
- 2 łyżki stołowe niesłodzone mleko kokosowe
- 1/2 szklanki liści kolendry z miękkimi łodygami
- 1 łyżeczka ostrego sosu chili
- Kupione szalotki smażone (do podania)
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 300°F. Wysmaruj 2 małe naczynia żaroodporne olejem. Dodaj do każdego 1 duże jajko i 1 łyżkę stołową mleka kokosowego. Postaw na blasze do pieczenia z krawędzią i piecz aż do momentu, gdy jajka będą ledwo ścięte, 11–14 minut; dopraw solą.
Wymieszaj kolendra w małej misce ze świeżym sokiem z limonki i sosem chili; dopraw solą. Polej jajka mieszanką z kolendrą i szalotką.