Strona główna › Przepisy › Obiady › Katsudon po japońsku
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Sosu sojowego 1
- łyżeczka Cukru 1
- Duża cebula 1
- Jaja ubite 2
- Łyżka stołowa Oleju roślinnego 1
- Rosół z warzyw 150ml
- Ryż do sushi 200g
- posiekana Wieprzowina 1
- łyżeczka Mirinu 1
- Posiekany Szczypiorek
Sposób przygotowania
Rozgrzej olej na patelni, smaż pokrojoną cebulę aż do złotego koloru, następnie dodaj tonkatsu (zobacz przepis tutaj), umieszczając je pośrodku patelni. Wymieszaj dashi, sos sojowy, mirin i cukier razem i wlej trzy czwarte mieszanki wokół tonkatsu. Smaż przez kilka minut, aby sos się zagęścił i tonkatsu się rozgrzało.
Wlej ubite jajka wokół tonkatsu i gotuj przez 2-3 minuty, aż jajka będą ugotowane, ale wciąż trochę płynne. Podziel ryż między dwie miski, następnie na każdą załóż połowę mieszanki z jajkami i tonkatsu, posyp szczypiorkiem i podawaj natychmiast, polewając łyżką więcej sosu sojowego, jeśli chcesz dodatkowego umami.