Strona główna › Przepisy › Śniadania › Kanapka śniadaniowa na English Muffinie z Przypalonym Czerwonym Cebulą, Ziołami i Cheddarem
Kanapka śniadaniowa na English Muffinie z Przypalonym Czerwonym Cebulą, Ziołami i Cheddarem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe oliwy z pierwszego tłoczenia, podzielone
- Sól koszerna
- 1 średnia czerwona cebula, oczyszczona, przecięta na połowę wzdłuż równika, obrana ze skórki, rozdzielona na pierścionki
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- ½ łyżeczki proszku czosnkowego
- ¼ szklanki drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak bazylia, kolendra i/lub koper
- 2 łyżki stołowe zielonego lub czerwonego gorącego sosu
- 1 łyżka stołowa niesołonego masła
- 4 duże jajka, lekko ubite
- 2 całoziarniste angielskie bułeczki, opiekane
- 2 uncje pokrojonego ostrego sera cheddar
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wymieszaj cebulę, sos sojowy, czosnek w proszku i 1 łyżkę stołową oleju na dużej blasze do pieczenia z krawędzią, aby wszystko się pokryło. Dopraw solą. Piecz, mieszając raz w połowie czasu pieczenia, aż cebula będzie brązowa na brzegach i bardzo miękka, 25–35 minut. Pozwól ostygnąć przez 5 minut.
W tym samym czasie wymieszaj zioła, gorący sos i pozostałą 1 łyżkę stołową oleju w małej misce. Dopraw solą, jeśli potrzeba.
Rozpuść masło w małej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj jajka; dopraw solą. Gotuj, mieszając silikonową szpatułką, aż jajka się zetną w kremowe fałdy, 1–2 minuty.
Rozsmaruj sos ziołowy na przeciętych stronach bułeczek. Przenieś dolne połówki na blasze do pieczenia. Pokryj jajkami, a następnie połóż ser na wierzchu. Piecz dolne połówki, aż ser się stopnieje, około 5 minut. Pokryj cebulą i zamknij górnym połówkami bułeczek.
Do przygotowania z wyprzedzeniem: Cebulę można gotować 5 dni wcześniej. Przenieś do hermetycznego pojemnika i schłodź. Aby przygotować kanapkę szybko bez włączania piekarnika, dodaj ser do jajek, gdy dopiero się zaczną zetniać, pokryj cebulą (nie ma potrzeby podgrzewać) i złóż z prażonymi bułeczkami English muffins.