Strona główna › Przepisy › Śniadania › Kanapka z smażoną kiełbasą
Kanapka z smażoną kiełbasą
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowe ostrej musztardy brązowej
- 1 łyżka stołowa majonezu
- 1 łyżka stołowa drobno posiekanych korniszonów koperkowych, plus 2 łyżki stołowe zalewy
- 7 oz. cienko pokrojona mortadela
- 4 plastry chleba żytnego z nasionami
- Kilka liści lodowej sałaty, poszarpane na wielkość chleba
Sposób przygotowania
Wymieszaj musztardę, majonez i posiekane korniszony w małej miseczce; dopraw pieprzem.
Ułóż połowę plastków mortadeli w schludny stos. Zaczynając od środka i pracując w kierunku krawędzi stosu, wykonaj cztery nacięcia o długości 1", rozmieszczając je równomiernie. Powtórz z pozostałą mortadelą. Rozgrzej dużą suchą patelnię, najlepiej żeliwną, na średnio wysokim ogniu. Pracując partiami, ułóż plastki mortadeli w jednej warstwie na patelni i smaż aż będą zrumieniane na całej powierzchni i chrupiące, około 2 minuty z każdej strony. Przenieś na talerz w miarę gotowości. Zachowaj patelnię ze wszystkim tłuszczem.
Ułóż chleb w jednej warstwie na zarezerwowanej patelni i smaż na średnio wysokim ogniu aż będzie złocisty, około 2 minuty z każdej strony. Przenieś na deskę do krojenia.
Aby przygotować kanapki, rozprowadź mieszankę musztardową równomiernie na każdym plastku chleba. Podziel mortadelę między 2 plastkami i przyłóż sałatę; polej sokiem z korniszonu. Zamknij kanapki i podziel je na połowy.