Strona główna › Przepisy › Przekąski › Kanapki z cieciorzyny o smaku grillowanym
Kanapki z cieciorzyny o smaku grillowanym
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa oliwy z pierwszego tłoczenia lub 2 łyżki stołowe bulionu warzywnego lub wody
- 1 średnia cebula, pokrojona na ćwiartki i w plastry
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona na krótkie, wąskie paski
- 2/3 szklanki domowego Sosu BBQ bez gotowania lub kupnego
- 2 łyżeczki dobrej jakości chili w proszku
- 1 1/2 do 2 szklanek ugotowanych lub konserwowych (odsączonych i przepłukanych) ciecierzycy
- 2 duże świeże pitta, najlepiej pełnoziarniste
- Drobno posiekana sałata rzymska do smaku
- Świeże zielone kiełki, takie jak kiełki brokuła lub pędów grochu, do smaku (opcjonalnie)
- 2 średnie dojrzałe świeże pomidory, pokrojone na cienkie plastry
Sposób przygotowania
Rozgrzej olej, bulion lub wodę na średniej patelni. Dodaj cebulę i smaż aż do złotego koloru. Dodaj paprykę, sos barbecue i chili, następnie wymieszaj z ciecierzycą. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zredukuje się i pięknie owiąże ciecierzycę i warzywa, około 8 minut.
Połóż całe lub półporcje pity na każdym talerzu do serwowania, w zależności od apetytu i tego, co jeszcze będzie podawane. Włóż do każdej pity sporą ilość sałaty i kiełków, kilka plasterków pomidora, a następnie mieszankę z ciecierzycą. Jedz od razu, z ręki.
Zastąp 240 gramów dobrze odciśniętego, przotartego ekstra twardego tofu lub tempeh, pokrojonego na kostki wielkości 1 cm, ciecierzycą.
Dodaj do kanapek połowę średniego dojrzałego awokado, obranę i cienko pokrojoną, razem z sałatą i pomidorem.