Strona główna › Przepisy › Przekąski › Kielbasy w Cieście z Kiszoną Kapustą i Musztardą
Kielbasy w Cieście z Kiszoną Kapustą i Musztardą
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 duże jajko
- Jedno opakowanie (400-480 g) ciasta francuskiego (najlepiej masłowego), rozmrożone zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 2 funty całkowicie gotowej kiełbasy niemieckiej, takiej jak bockwurst lub bratwurst, połowione wzdłużnie, jeśli są grube, i pocięte na 32 kawałki (po
- 1/3 szklanki musztardy ziarnistej
- 1/3 szklanki ocedzonego kiszonego buraka
- Nasiona kminku, do posypania
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Ustaw siatki w górnej i dolnej trzeciej części pikarnika. Wyłóż dwa blaty do pieczenia o wymiarach 13x18 cali papierem do pieczenia. W małej misce ubij jajko z 1 łyżką stołową wody. Przygotuj składniki do nadzienia i odłóż na bok.
Jeśli używasz opakowania ciasta francuskie o wadze 17 uncji, rozciągnij każdy arkusz do prostokąta o wymiarach 9x12 cali. Przetnij każdy kawałek wzdłużnie na osiem pasków o szerokości 1 1/2 cala. Przetnij każdy pasek poprzecznie na dwie części, około 4 1/2 cala długości. Powinieneś mieć 32 kawałki ciasta.
Smaruj środek każdego kawałka ciasta 1/2 łyżeczką musztardy i połóż na wierzch 1/2 łyżeczką kapusty kiszonej. Pędzelkiem nasmaruj jeden wąski koniec ciasta jajem, dodaj jeden kawałek kiełbasy i zwijaj, aby zamknąć. Zwróć na blaty do pieczenia wyłożone papierem. Nasmaruj wierzch każdego ciasta jajem i posyp nasionami kminku, stroną szwa w dół. Schłodź w lodówce przez 15 minut. Piecz aż do złotego koloru i spuchnięcia, przez 23 do 27 minut.