Klasyczny Martini

Weź dużą kostkę lodu w środku swojej dłoni. Używając tyłu łyżki barowej (naprawdę, dowolna łyżka będzie służyć), rozbiłem ją na mniejsze, nieregularne kawałki. Przenieś lód do szklanki do mieszania i powtarzaj, aż będziesz mieć wystarczająco pokruszonego lodu, aby napełnić szklankę.
Dodaj gin i vermut (kolejność nie ma znaczenia). Tak jak w gotowaniu, powinieneś spróbować swoje składniki oddzielnie i spróbować je przemyślnie połączyć (zobacz wykres po prawej stronie, aby zobaczyć inne połączenia Sandersa).
Bond się mylił. Trzęsienie rozbitego lodu, co prowadzi do zbyt rozcieńczonych martini. Trochę rozcieńczenia jest dobre; rozmiękczą duchy, dzięki czemu będziesz smakować botanikę, a nie tylko spalanie alkoholu. Szybko mieszaj 50 razy — liczyć do 50, naprawdę! — ruchem kołowym; zewnętrzna strona szklanki będzie bardzo zimna i oszroniona.
Używając sitka Hawthorne'a, które pasuje ściśle na wierzch szklanki do mieszania, lub łyżki cedzakowej (w nagłym wypadku), przelej martini do schłodzonej szklanki Nick and Nora. Przelej pozostałe martini do „sidecar" (użyj małego karafki — oczywiście na lodzie), być może największego dodatku do picia, jaki kiedykolwiek wymyślono.