Strona główna › Przepisy › Obiady › Kotlety Mielone z Pieczonymi Jabłkami i Szałwią (3 Składniki)
Kotlety Mielone z Pieczonymi Jabłkami i Szałwią (3 Składniki)
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli morskiej, plus więcej
- 4 kotlety mięsa wieprzowego na kości (grubości 1 1/4")
- 3 średnie, chrupiące, słodkie jabłka (takie jak Honeycrisp, Fuji lub Gala), pokrojone na kawałki o wielkości 2"
- 10 liści szałwii
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Dopraw kotlety mięsa wieprzowego po obu stronach solą i pieprzem. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Smaż kotlety, przewracając je od czasu do czasu (włącznie z zewnętrzną krawędzią blaszki tłuszczu), aż się zrumienią ze wszystkich stron, przez 8–10 minut. Przenieś kotlety do naczynia do pieczenia.
Gotuj jabłka, szałwię i 1/2 łyżeczki soli na tej samej patelni na średnim ogniu, przewracając jabłka, aż się zrumienią ze wszystkich stron, około 3 minut. Przenieś jabłka i szałwię do naczynia do pieczenia, rozmieszczając wokół kotletów.
Przenieś naczynie do pieczenia do piekarnika i piecz aż kotlety będą gotowe, a termometr natychmiastowego odczytu włożony w środek kotletów pokaże 160°F, przez 8–10 minut.
Podziel kotlety między talerze i podaj z jabłkami i szałwią na boku.