Strona główna › Przepisy › Obiady › Kotlety Mięsne z Sałatką z Melona
Kotlety Mięsne z Sałatką z Melona
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe sosu rybnego
- Sól koszykowska
- 4 łyżki stołowe świeżego soku z limonki, podzielone
- 1/4 szklanki posiekanego kolendry
- 4 kotlety mięsa z polędwicy wieprzowej (grube na 1/2 cala)
- 1 szklanka grubo startego melona, plus 2 szklanki cienko pokrojonego (podzielone)
- 4 por, cienko pokrojony
- 1 czerwona papryka chili, cienko pokrojona
- Posiekane słone, prażone orzechy ziemne (do podania)
Sposób przygotowania
Nakłuj mięso mielone ze wszystkich stron widelcem; dopraw solą. Przenieś do dużej przezroczystej torby; dodaj grubo starte melona, 2 łyżki stołowe soku z limy i olej. Zamknij torbę i dobrze wymieszaj, aby pokryć mięso; chłodź przez 1 godzinę.
Przygotuj grill do temperatury średnio-wysokiej. Wyjmij mięso z marynaty i smaż na grillu, obracając, aż będzie złociste i całkowicie gotowe, około 4 minut; przenieś na półmisek.
Wymieszaj razem zielone części porów, chili, cienko pokrojony melon, kolendę, sos rybny i pozostałe 2 łyżki stołowe soku z limy. Ułóż sałatkę na mięsie; posyp orzeszkami ziemnymi.