Krakersiki trzysładnikowe z nasionami

Rozgrzej piekarnik do 375°F. Zmiksuj mąkę i 1 łyżeczkę soli w robocie kuchennym, aby połączyć składniki. Wymieszaj olej, miód i 2/3 szklanki wody w miarce do płynów. Przy włączonym silniku dodaj mieszankę oleju do suchych składników i kontynuuj miksowanie, aż wokół noża utworzy się kulka ciasta.

Wyjmij ciasto na blat roboczy. Podziel je na pół. Przykryj jedną połowę wilgotnym ściereczką, a drugą połowę rozwinąć w przybliżony prostokąt o wymiarach 15x10 cali. Powtórz z drugą połową. Przenieś każdy prostokąt na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Używając nożyka do pizzy lub ostrego noża do obierania, przytnij postrzępione krawędzie. Pokrój każdy prostokąt na 24 kawałki o wymiarach 6x4 cali.

Napełnij butelkę rozpylającą wodą i spryskaj wierzchołek ciasta (lub użyj pędzla do pieczenia, aby posmarować ciasto wodą). Posyp nasionami i dodatkową solą. Lekko przyciśnij ciasto rękami, aby nasiona się przykleiły.

Piecz krakersy, obracając blachy w połowie czasu pieczenia i często sprawdzając gotowość pod koniec (mogą szybko się zarumienić), aż będą lekko brązowe i chrupiące, przez 15–18 minut. Daj ostygnąć (będą się chrupać) przed podaniem.