Strona główna › Przepisy › Desery › Kremowe Desery Limonkowe z Liczi
Kremowe Desery Limonkowe z Liczi
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Szczypta Soli Morskiej
- 2 limony, skórka zdjęta w szerokie paski, plus drobno zetarta skórka do podania
- 1/2 szlanki plus 1 łyżka stołowa cukru
- 2 1/2 szlanki śmietany 36%, podzielone
- 1/3 szlanki świeżego soku z limonki
- 1 puszka (400 g) liczy, odsączona
Sposób przygotowania
Dodaj szerokie paski skórki limonki, sól, 1/2 szklanki cukru i 2 szklanki śmietany do średniej rondelki i gotuj na średnio wysokiej temperaturze. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu obracając rondelką i uważając, aby mieszanina się nie wylała, aż śmietana się lekko zagęści, około 5 minut. Zdejmij z ognia i wymieszaj sok z limonki. Przesiej mieszaninę przez drobne sito do dużego miarnika; podziel między 4 małe szklanki, miseczki lub ramekiny 8 uncji. Włóż do lodówki, aż kremy nie będą już ciepłe, około 30 minut, następnie przykryj folią spożywczą i kontynuuj chłodzenie aż do stężenia, co najmniej 2 godziny.
Tuż przed podaniem rozmieszaj pozostałe 1/2 szklanki śmietany w małej misce do miękkiej piany; wymieszaj z pozostałym 1 łyżką stołową cukru.
Polej każdy krem łyżeczkami śmietany, kilkoma liczeami (możesz mieć kilka na zapas) i trochę drobno tartej skórki limonki.
Kremy można przygotować 2 dni wcześniej. Przechowuj w lodówce.