Strona główna › Przepisy › Przekąski › Krewetki z czosnkiem i chili árbol
Krewetki z czosnkiem i chili árbol
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól
- Posiekana świeża natka pietruszki
- 1 funt małych krewetek
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej na 2 części
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku, podzielone na 2 części
- 2 posypane suszone chile de árbol lub 1/2 łyżeczki zmiazdżonych płatków chili, podzielone na 2 części
- chleb pszenny do podania
Sposób przygotowania
Obierz i usunięcie żyłkę z 450 g małych krewetek. Rozgrzej 1/2 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 drobno posiekane ząbki czosnku i 1 posypany wysuszony chile de árbol lub 1/4 łyżeczki sproszkowanego czerwonego pieprzu.
Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek będzie ledwie złoty, około 1 minuty. Dopraw solą połowę krewetek i smaż, aż będą gotowe na wylot, około 1 minuty z każdej strony; przenieś krewetki i oliwę do miski. Powtórz z 1/2 szklanką oliwy z oliwek, 2 drobno posiekanymi ząbkami czosnku, 1 posypanym wysuszonym chile de árbol i pozostałymi krewetkami.
Wróć pierwszą porcję krewetek i oliwę do patelni. Dopraw solą; dodaj posiekaną świeżą natką pietruszki. Podawaj z chrupiącym chlebem.