Strona główna › Przepisy › Obiady › Krewetki ze Słodkim Bazylią w Stylu Wok
Krewetki ze Słodkim Bazylią w Stylu Wok
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Kawałki limonki (do podania)
- 2 łyżki stołowe sosu rybnego
- 1 łyżeczka soli koszeru
- 1/4 szklanki cukru
- 3 papryczki Fresno, grubo posiekane
- 6 ząbków czosnku, rozgniecione
- 4 łyżki stołowe oleju warzywnego lub z pestek winogron, podzielone
- 1 funt dużych krewetek, obrane, pozbawione żył
- 2 szklanki liści bazylii (około 1 pęczka)
Sposób przygotowania
Zblenduj papryczki, czosnek, cukier, sos rybny, sól i 3 łyżki stołowe oleju w blenderze aż do gładkości. Przelej marynatkę do średniej miski; dodaj krewetki i dobrze je wymieszaj. Odstaw na 10 minut.
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę stołową oleju na dużej nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu. Pracując partiami, jeśli będzie trzeba, aby uniknąć zatłoczenia patelni, przelej krewetki na patelnię, pozostawiając marynatkę, i smaż aż do głębokobrązowego koloru na brzegach i aż mięso stanie się nieprzezroczyste, około 1 minuty z każdej strony. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj bazylię; energicznie mieszaj aż bazylię uwiędnie.
Przełóż mieszankę krewetek na talerze. Podawaj z ryżem i klińskich limonki obok.