Strona główna › Przepisy › Desery › Kruchta z jagodami i kukurydzą
Kruchta z jagodami i kukurydzą
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1⁄4 łyżeczki soli kosher
- 1 łyżeczka soli kosher
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny
- 5 szklanek świeżych (lub mrożonych, rozmrożonych) borówek
- 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2/3 szklanki mąki zwykłej
- 2/3 szklanki mąki kukurydzianej grubego mielenia lub polenty
- 10 łyżek schłodzonego masła niesołonego, pocięte na kawałki
- 1 szklanka świeżych ziaren kukurydzy (z około 1 dużego kolby)
Sposób przygotowania
Wymieszaj jagody borówki, cukier, skórkę cytryny, sok z cytryny, mąkę kukurydzianą i sól w płytkim naczyniu do pieczenia o pojemności 2 qt.
Rozgrzej piekarnik do 375°F. Ubij trzepaczką mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier i sól w średniej misce, aby połączyć składniki. Używając rąk, wmieszaj masło w suche składniki, aż nie pozostaną żadne suche miejsca i masa będzie się trzymać po uściśnięciu. Dodaj kukurydzę i wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć. Roztrzyj wierzchnie uczestnictwo między palcami i połam na duże kawałki nad nadzieniem.
Piecz chrumkę, aż wierzchnie uczestnictwo będzie złotobrązowe, a soki gęste i bulgoczące, przez 50–60 minut. Przenieś na kratę chłodzącą i pozwól ostudzić przez 30 minut przed podaniem.
Chrumkę można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowuj szczelnie przykryte w temperaturze pokojowej.