Strona główna › Przepisy › Desery › Kruchutka z jabłek, dyni i imbiru
Kruchutka z jabłek, dyni i imbiru
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/4 szklanki cukru pudru
- Lody waniliowe (do podania)
- 2 łyżki stołowe drobno posiekanego kandyzowanego imbirу
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki stołowe mąki wieloziarnistej, podzielone
- 1/2 szklanki orzechów pekan, grubo posiekanych
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli koszennej
- 1/2 szklanki (115 g) niesolonego masła, rozpuszczonego i ostudzоnego
- 1,5 funta dyni cukrowej lub do ciasta albo butternut, obrane, bez nasion, pokrojone na kostki o boku 1,5 cm (około 450 g po pokrojeniu)
- 2 funty jabłek Granny Smith (4-5 jabłek), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kostki o boku 1,5 cm
- 1/2 łyżeczki startej skórki cytryny, plus 1 łyżka stołowa soku z cytryny
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
W dużej misce połącz płatki owsiane, 1/2 szklankę mąki, orzechy pekan, jasnobrązowy cukier, imbir, sól i masło. Mieszaj aż do uformowania się dużych okruszyn, następnie odstaw do lodówki do czasu użycia.
W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali połącz dyniię, jabłka, skórkę cytryny i sok z niej, cukier, cynamon i pozostałe 2 łyżki stołowe mąki; wymieszaj dokładnie. Posyp mieszankę jabłek kruszonką owsianą i piecz aż do zbrązowienia się wierzchu i pojawienia się bulgoczących soków, około 45 minut. Pozwól odpocząć przez 15 minut. Podawaj ciepłe z lodami waniliowymi.