Strona główna › Przepisy › Desery › Kulki Burbon
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 szklanki śmietany 36%
- 2 szklanki rozdrobnionych herbatników waniliowych (około 8 uncji)
- 1 szklanka drobno posiekanych prażonych orzechów pekan
- 8 uncji gorzzkiej czekolady, takiej jak wyprodukowana w Nashville czekolada Olive & Sinclair 67% kakao, posiekana
- 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/3 szklanki bourbon
- Drobno mielone herbatniki waniliowe
- Drobno posiekane orzechy pekan lub inne orzechy
Sposób przygotowania
Połącz zmiazdożone wafelki i orzechy pekan w dużej misce. Umieść posiekany czekoladę w osobnej misce.
W małym garnuszku połącz śmietanę, syrop kukurydziany i cynamon, postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Natychmiast wylej mieszaninę na posiekaną czekoladę i ubijaj, aby połączyć śmietanę w miarę topnienia się czekolady. Pozwól ostygnąć przez 1 do 2 minut, a następnie ubijaj, dodając bourbon.
Wylej mieszaninę czekoladową na mieszaninę okruszków i orzechów i dobrze wymieszaj. Umieść w lodówce na 30 minut. Formuj mieszaninę w kulki za pomocą małej łyżeczki do melona (około 2 łyżeczek), obtoczy w składnikach posypki, jeśli chcesz, i ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu przez okres do 1 tygodnia.