Strona główna › Przepisy › Desery › Kumkwaty kandyzowane
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 szklanki cukru, podzielone
- 3/4 funta kumkatów
- 3/4 szklanki wody
Sposób przygotowania
Wytnij okrągły kawałek papieru do pieczenia, aby zmieścił się wewnątrz małego, gruboddennego garnka i odłóż na bok. Włóż kumkwaty do garnka z taką ilością zimnej wody, aby je przykryć, i doprowadź do wrzenia. Odcedź w sitku i przepłucz zimną wodą, następnie wróć do garnka z 1 1/2 szklanką cukru, wodą (3/4 szklanki) i szczyptą soli. Przykryj okrągłym kawałkiem paperieru i gotuj na małym ogniu aż kumkwaty będą miękkie i przezroczyste, około 30 minut. Całkowicie ostudzaj w syropie.
Tuż przed podaniem przecedź kumkwaty przez sitko ustawione nad miską i pozostaw na 15 minut (zachowaj syrop do innego wykorzystania; patrz notatka powyżej). Obtoczyć kumkwaty w pozostałej 1/2 szklanki cukru.
Kandyzowane kumkwaty przechowuj w syropie do 3 miesięcy w chłodzie. Przecedź przed posypaniem cukrem.