Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak Kung Pao
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Sos sojowy 2
- łyżka stołowa Woda 2
- Ząbki czosnek 6
- posiekane Cebulka Zielona 4
- Kurczak 500g
- łyżka stołowa Sake 2
- łyżka stołowa Mąka kukurydziana 2
- łyżka stołowa Olej sezamowy 2
- łyżka stołowa Brązowy cukier 1
- łyżka stołowa Chili w proszku 1
- łyżeczka Ocet ryżowy 1
- Kasztan wodny 220g
- Orzeszki ziemne 100g
Sposób przygotowania
Połącz sake lub wino ryżowe, sos sojowy, olej sezamowy i mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie. Podziel mieszaninę na połowę.
W szklance lub misie połącz połowę mieszaniny sake z kawałkami kurczaka i wymieszaj, aby pokryć. Przykryj misę i postaw w lodówce na około 30 minut.
Na średniej patelni połącz pozostałą mieszaninę sake, papryki, ocet i cukier. Wymieszaj i dodaj cebulkę zieloną, czosnek, kasztany wodne i orzeszki ziemne. Gotuj sos powoli na średnim ogniu, aż będzie aromatyczny.
W międzyczasie wyjmij kurczaka z marynaty i smaż na dużej patelni, aż sok będzie czysty. Gdy sos będzie aromatyczny, dodaj usmażony kurczak i gotuj razem na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.