Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak Adobo w stylu filipińskim
Kurczak Adobo w stylu filipińskim
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa posiekanego czosnku
- 1/4 szklanka sosu sojowego
- 1/2 szklanka octu jabłkowego
- 2 liście laurowe tureckie lub 1 kalifornijski
- 4 całe nóżki z kurczaka (1,25 kg), pokrojone na udka i uda
- Dodatek: ugotowany ryż
Sposób przygotowania
Wymieszaj ocet, sos sojowy, czosnek, liście laurowe i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w misce, następnie wlej do zamykanej plastikowej torebki. Dodaj kurczaka i zamknij torebkę, usuwając powietrze. Obróć, aby dokładnie pokryć, następnie włóż torebkę do naczynia do pieczenia i marynuj kurczaka w chłodziarce, obracając od czasu do czasu, przez 2 godziny.
Postaw kurczaka w temperaturze pokojowej na 45 minut.
Rozgrzej piekarnik do 425°F.
Ułóż kurczaka, ze skórką do góry, w jednej warstwie w metalowym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 na 9 na 2 cale i wlej nad nim marynatę. Piecz w środku piekarnika, aż będzie przesmażony, przez 30 do 35 minut. Przenieś kurczaka, ze skórką do góry, na tackę do grillowania. Wlej marynatę do małego garnuszka i oczyść z tłuszczu.
Rozgrzej grill.
Grilluj kurczaka około 4 cale od źródła ciepła, aż skórka będzie złota i chrupiąca, przez 2 do 3 minut. Podczas gdy kurczak się grilluje, doprowadź marynatę do wrzenia i usuń liście laurowe. Podawaj kurczaka z sosem.