Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak Afritada ze Sosem Spaghetti
Kurczak Afritada ze Sosem Spaghetti
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 6 ząbków czosnek, drobno posiekany
- 2 średnie cebule, połówki pokrojone w cienkie półksiężyce
- 4 funty kawałków kurczaka bez skóry na kości
- 3 duże ziemniaki, obrane, połówki pokrojone wzdłuż i w ćwiartki w poprzek
- 2 duże marchewki, posiekane na grube kawałki
- 2 szklanki niezsolonego bulionu drobiowego lub wody
- 1 słoik (710 g) sosu spaghetti
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2 małe liście laurowe
- 2 czerwone papryki, oczyszczone i pokrojone na paski
- 1 zielona papryka, oczyszczona i pokrojona na paski
- 2 łyżki stołowe sosu rybnego, do podania (opcjonalnie)
- 6–8 szklanek ugotowanego białego ryżu, do podania
Sposób przygotowania
W dużym garnku rozgrzej olej na średnio-wysokiej temperaturze. Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 3 minuty, aż cebula będzie miękka.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 3 do 5 minut, obracając od czasu do czasu, aż kurczak nie będzie już surowy na zewnątrz.
Dodaj ziemniaki, marchewkę, bulion drobiowy, sos do spaghetti, sos sojowy, cukier, czarny pieprz i liście laurowe. Dobrze wymieszaj i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień na średni i gotuj, bez przykrycia, przez 20 minut.
Dodaj papryki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 do 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zdejmij afritadę z ognia. Dodaj sos rybny, jeśli używasz, i podawaj gorące z ryżem.