Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak smażony z pesto z trzema składnikami
Kurczak smażony z pesto z trzema składnikami
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Sól koszerna, świeżo mielony pieprz
- Olej roślinny (do smażenia; około 2 szklanki)
- 1 szklanka zwykłych drobnych bułki tartej
- 1 funt filetów z kurczaka bez kości i skóry (około 4 duże)
- 1/4 szklanki pesto z bazylii, dodatkowo do podania
- Termometr do głębokich pieczeni
Sposób przygotowania
Wlej olej do dużej, grubościennej patelni wyposażonej w termometr, tak aby olej sięgał 1/2" do góry po bokach. Rozgrzej na średnio-wysokiej temperaturze, aż termometr wskaże 350°F. Umieść bułkę tartą w płytkim naczyniu lub na blasze do pieczenia z krawędzią.
Oprósz kurczaka солью i pieprzem ze wszystkich stron na blasze do pieczenia z krawędzią. Rozsmaruj 1/4 szklanki pesto na całym kurczaku. Mocz kurczaka w bułce tartej, obracając, aby go pokryć i naciskając palcami, aby się przyczepił.
Ostrożnie dodaj kurczaka do gorącego oleju, następnie zmniejsz temperaturę na średnią. Smaż przez 4 minuty, następnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż będzie złoty i całkowicie ugotowany, około 2 minut więcej. Przenieś na kratę do ostudzania.
Podawaj kurczaka z pesto do maczania.