Strona główna › Przepisy › Obiady › Szaszłyki z jagnięciny z cytryną
Szaszłyki z jagnięciny z cytryną
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Oliwy z oliwek 4
- ząbki Czosnku 2
- łyżka stołowa Kopru 1
- Łyżeczka soli morskiej 2
- Skórka i sok z 1 cytryny
- Chleb pita do podania
- Comber jagnięcy 750g
Sposób przygotowania
Rozgnij czosnek z solą morską w moździerzu i tłuczkiem (lub użyj małego robota kuchennego), aż czosnek przyjmie konsystencję pasty. Ubij razem olej, sok z cytryny, skórkę, koper i czosnek. Dodaj jagnięcinę i dobrze wymieszaj. Przykryj i marynuj przez co najmniej 2 godziny lub przez noc w lodówce. Jeśli zamierzasz użyć bambusowych szpikulców, namocz je w zimnej wodzie.
Jeśli przygotowałeś jagnięcinę poprzedniego dnia, wyjmij ją z lodówki 30 minut przed gotowaniem. Nadzień mięso na namoczone lub metalowe szpikulce. Rozgrzej grill na wysoką temperaturę lub przygotuj gorącą patelnię do grillowania lub grill. Smaż szpikulce przez 2-3 minuty z każdej strony, polewając pozostałą marinata. Krótko podgrzej pita lub placki chlebowe, następnie nadzień je souvlaki. Dodaj grecką sałatkę (patrz 'Pasuje dobrze z', obok) i tzatzyki (poniżej), jeśli chcesz.