Strona główna › Przepisy › Desery › Pieczen z jagnięciny i ziemniakami
Pieczen z jagnięciny i ziemniakami
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Ziemniaki 500g
- Do glazury Jajka
- Ciasto kruche 450g
- Cebula w plasterkach 1
- Łyżka stołowa mąki 1
- Marchew w plasterkach 2
- Odrażka Oleju roślinnego
- Łopatka jagnięca 500g
- 350ml/12fl Bulion warzywny
Sposób przygotowania
Obsyp mięso mąką, aby lekko je obtocować.
Rozgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w dużej rondlu, aby pokryć dno, i smaż cebulę oraz mięso aż do lekkiego zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj marchewkę, bulion i więcej przypraw do smaku.
Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do gotowania na małym ogniu. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej godzinę lub aż mięso będzie miękkie. Poświęć czas na gotowanie mięsa, im dłużej będziesz je gotować, tym lepszy będzie smak.
Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/gaz 4.
Dodaj cebulę i ziemniaki do jagnięciny.
Przełóż mieszaninę do naczynia do pieczenia lub półmiska i przykryj kruchym ciastem. Zrób trzy nacięcia w górnej części ciasta, aby uwolnić parę podczas pieczenia.
Posmaruj ubitem jajkiem i piecz przez około 40 minut, aż ciasto będzie złotawobrązowe.
Podawaj.