Strona główna › Przepisy › Desery › Lody ze złocistym olejem i wafelkiem sezamowym
Lody ze złocistym olejem i wafelkiem sezamowym
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa miodu
- 2 łyżki stołowe cukru
- 3 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 2 łyżki stołowe niesolenego masła
- 1/3 szlanki czarnych i/lub białych nasion sezamu
- 1 duża szczypта nici szafranu
- 1/4 szlanki oliwy z oliwek
- 2 pinty waniliowego lodów
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i wymieszaj cukier, miód i sól, następnie mąkę. Dodaj nasiona sezamu.
Przenieś ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i spłaszcz łyżką lub szpatułką aż do grubości nie większej niż 1/4". Piecz aż kruchówka będzie złotobrązowa i pachnieć będzie karmelą, 9–11 minut. Pozwól ostygnąć na blasze.
Kruchówkę można przygotować 3 dni wcześniej. Przechowuj szczelnie owinięte w temperaturze pokojowej.
Włóż szafran do małej miski i wlej 1 łyżeczkę wrzątku. Pozostaw aż szafran będzie nawodniony i uwalnia swój kolor, 10–12 minut. Wymieszaj z olejem.
Rozsyp kruchówkę na duże kawałki. Zeskrobuj lody do misek; skrop olejem ze szafranu i udekoruj kruchówką.