Strona główna › Przepisy › Desery › Ciasto Madeira
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Masło 175g
- Mleko 3
- Jajka 3
- Skórka z 1 cytryny
- Cukier puderkowy 175g
- Mąka samorzednująca 250g
- Do glazury Kandyzowana skórka cytrusowa
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/Gas 4. Natłuść okrągłą formę do ciasta o średnicy 18cm/7cali, wyłóż spód papierem do pieczenia i natłuść papier.
Utrzij masło i cukier w misce aż do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając masę między każdym dodaniem i dodając łyżkę stołową mąki z ostatnim jajkiem, aby zapobiec zwinięciu się masy.
Przesiej mąkę i delikatnie ją wmieszaj, dodając tyle mleka, aby masa spadała powoli ze łyżki. Wmieszaj skórkę cytryny.
Przelej masę do przygotowanej formy i lekko wyrównaj powierzchnię. Piecz na środkowej półce piekarnika przez 30-40 minut, aż do złotego koloru i aż szpikulec wstawiony w środek wyjdzie czysty.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, następnie wywróć na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Do podania dekoruj ciasto kandyzowaną skórką.