Strona główna › Przepisy › Makarony › Makaron miód-czosnek
Makaron miód-czosnek
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 4 ząbki czosnek, posiekane
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżka stołowa prażonego oleju sezamowego
- 1 łyżka stołowa nasion sezamu
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa świeżego imbiru, posiekanego
- 1/2 szklanki mirinu
- 1 lub 2 świeże chili bird's-eye, drobno pokrojone
- 12 uncji cienkich makaronów jajecznych
- 2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego lub roślinnego
- 6 szczypiorku, cienko pokrojonych
- 2 limonki: 1 przecięta na pół, 1 pokrojona na kawałki do podania
- Świeża kolendra lub ulubione ostre zioła do podania
Sposób przygotowania
W małej misce połącz składniki sosu. Mieszaj i odstaw na bok.
Przynieś duży garnek ze słoną wodą do gotowania i gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy pozostanie 1 minuta czasu gotowania, a makaron będzie miękki, ale al dente, odcedź.
W woku rozgrzej olej słonecznikowy na średnio-wysokiej temperaturze. Gdy olej będzie gorący, dodaj makaron i imbir i smaż przez 2 minuty, nieustannie poruszając makaronem.
Wlej sos i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aby upewnić się, że makaron jest całkowicie pokryty sosem. Wyłącz ogień.
Dodaj cebulkę zieloną, wyciśnij sok z połówki cytryny na wierzch i posyp nasionami sezamu. Dobrze wymieszaj wszystko.
Podawaj z kawałkami cytryny i świeżym koriandrem lub pikantną zielenią.