Strona główna › Przepisy › Napoje › Margarity z Dzbanka z Gruszkami i Obrzeżami Chile-Limonka
Margarity z Dzbanka z Gruszkami i Obrzeżami Chile-Limonka
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 2 łyżki stołowe syropu klonowego
- 2 dojrzałe gruszki Bosc lub Bartlett
- 1/3 szklanki soku z limy, z około 3 lim
- 2/3 szklanki tequili blanco
- Kostki lodu, do blendera i do każdej szklanki
- Mała garść świeżego kolendru, liście i miękkie łodygi
- Angostury kardamonowe, opcjonalnie
- 2 łyżeczki proszku chili
- 2 łyżeczki soli drobnej
- 1 łyżeczka skórki z limy, z jednej z powyższych lim przed wyciśnięciem soku
Sposób przygotowania
Obierz груsze i wyjmij jedynie pestki; nieco twardsze części miąższu będą dobrze się homogenizować. Pokrój na duże kawałki i włóż do blendera.
Dodaj sok z limonki, tekilę, syrop klonowy i 3/4 szklanki lodu. Miksuj wszystko przez długą chwilę, aż uzyskasz konsystencję podobną do koktajlu owocowego. Dodaj kolendręę i przemiksuj jeszcze kilka razy, aby uzyskać zieloną, ziołową strukturę.
Teraz pozwól zapachom się łączyć w blenderze, podczas gdy przygotowujesz brzegi szklanek.
Na małym talerzyku wymieszaj chili w proszku, sól i skórkę z limonki.
Weź 4 szklanki – po około 6 uncjach każda. Przejedź wykorzystanym kawałkiem limonki po brzegu każdej szklanki, a następnie zanurz w mieszankę solną, równomiernie pokrywając brzeg.
Napełnij szklanki po połowę lodem, dodaj 1–2 krople opcjonalnego angostura, a następnie wlej 4 margarityów dla 4 szczęśliwych osób.