Strona główna › Przepisy › Przekąski › Marynowana słodko-kwaśna czerwona kapusta
🍽️
Przekąski
Marynowana słodko-kwaśna czerwona kapusta
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 11
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 cebula, cienko pokrojona
- 2 łyżki stołowe białego octu winnego
- 500g (1 funt 2 uncje) czerwonej kapusty (lub 1 małej główki), bez gniazda nasienia i liści cienko pokrojonych
- 50g (1 szklanka) sułtanek (złotych rodzynek)
- 2 łyżki stołowe cukru muscovado lub jasnobrązowego cukru
- 250g (9 uncji) jabłek do pieczenia (lub 2 jabłka do pieczenia), obrane, bez gniazda nasienia i pokrojone
- 15g (1 łyżka stołowa) masła
- 1/2 łyżeczki zmielonego przyprawy mieszanej (piment)
- Starta skórka i sok z 1 pomarańczy
Sposób przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 150°C/300°F/stopień 2 w skali gazu.
Warstwuj kapustę, cebulę, sułtanki, ocet, cukier, jabłka, masło i mieszankę przypraw w naczyniu do pieczenia i dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodaj skórkę pomarańczy i sok.
Przykryj naczynie folią kuchenną i piecz przez 2 1/2 godziny, zdejmując folię na ostatnie 20 minut pieczenia. Podawaj na gorąco lub na zimno.