Strona główna › Przepisy › Przekąski › Marynowane perełki cebulowe
Marynowane perełki cebulowe
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżka stołowa nasion kopru włoskiego
- 5 gałązek tymianku
- 2 łyżki stołowe nasion kolendry
- 1 1/3 szklanki cukru
- 2 opakowania (po 340 g) mrożonych pereł cebulowych, rozmrożone
- 2 łyżeczki całych ziaren czarnego pieprzu
- 1 całe wysuszone chile de árbol lub 1/2 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
- 2 2/3 szklanki octu z czerwonego wina
Sposób przygotowania
Przygotuj dużą garnek ze znacznie osoloną wodą i postaw na ogniu, aby gotować. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, około 4 minut. Odcedź i przełóż do dużej, żaroodpornej miski.
Smaż nasiona kolendry, nasiona kopru włoskiego i ziarna pieprzu w innym dużym garnku na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będą lekko prażone, około 2 minut. Dodaj chili, tymianek, ocet i cukier; postaw na ogniu, aby gotować, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia; dodaj do miski z cebulą. Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i chłodź przez co najmniej 12 godzin przed podaniem.