Strona główna › Przepisy › Wegetariańskie › Paneer z zielonym groszkiem
Paneer z zielonym groszkiem
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- tsp Cumin 1
- Ginger 2
- Green Chilli 1
- tsp Coriander 1
- tsp Garam masala 1
- tsp Turmeric 1
- Large Tomato 4
- tbls Sunflower Oil 1
- Paneer 225g
- Peas 150g
- Small bunch Coriander
- to serve Naan Bread
Sposób przygotowania
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu, aż będzie błyszczący i gorący. Dodaj paneer, następnie zmniejsz ogień. Smaż, aż zacznie się zarumienić na krawędziach, następnie odwróć i zarumień z każdej strony – paneer będzie się rumienić szybciej niż myślisz, więc nie odchodź. Wyjmij paneer z patelni i osącz na papierze kuchennym.
Włóż imbir, kmin, kurkumę, koriander mielony i chili do patelni, i smaż wszystko przez 1 minutę. Dodaj pomidory, miażdżąc je tyłem łyżki i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos pachnie aromatycznie. Dodaj odrobinę wody, jeśli sos jest za gęsty. Dopraw dobrze. Dodaj groszek i gotuj na małym ogniu przez następne 2 minuty, następnie wymieszaj paneer i posyp garam masala. Podziel między dwie miski, posyp liśćmi kolendry i podawaj z chlebem naan, roti lub ryżem.