Strona główna › Przepisy › Desery › Mille-Feuilles z Halvah
Mille-Feuilles z Halvah
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Cukier kryształ (do posypania)
- 8 arkuszy ciasta phyllo, rozmrożonego jeśli to konieczne
- Olej kanoniczny lub oliwny do pędzlowania
- 1/3 szklanki miodu lub syropu daktylowego (dostępnego na rynkach Bliskiego Wschodu lub online)
- 1/3 szklanki czystej pasty sezamowej tahini
- 2 szklanki niemlecznego bitego kremu (rozmrożonego jeśli to konieczne) lub 1 szklanka śmietany
- 1/2 szklanki posiekanej halvah
- Miód lub syrop daktylowy do podania
- Świeże maliny do podania
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż 8 arkuszy ciasta półfrancuskiego i pokrój na pół wzdłuż. Pędzelkiem namażdź 1 półarkusz ciasta półfrancuskiego olejem i posyp cukrem. Połóż kolejny półarkusz na wierzch pierwszego i powtórz z olejem i cukrem, aby utworzyć stos z 4 półarkuszy, kończąc warstwę wierzchnią olejem i cukrem. Powtórz z pozostałymi półarkuszami, aby utworzyć 3 kolejne stosy. Pokrój każdy stos na 4 równe części, aby otrzymać 16 stosów. Przenieś stosy na blachy do pieczenia i piecz do czasu, aż będą złociste, 8 do 12 minut. Ostudzaj do temperatury pokojowej, około 15 minut.
Tymczasem w małej misce wymieszaj miód lub syrop daktylowy z tahini. Jeśli używasz wegańskiego bitego kremu, umieść w dużej misce i delikatnie połącz mieszankę miodu i tahini. Jeśli używasz śmietany, ubijaj do utworzenia miękkiej piany. Delikatnie dodaj mieszankę miodu i tahini i ubijaj do sztywnej piany. Przechowuj w lodówce do czasu użycia.
Umieść jeden stos ciasta półfrancuskiego na talerzu deserowym. Rozprowadź nieco poniżej 1/4 szklanki kremu halwowego. Powtórz z 3 kolejnymi stosami ciasta półfrancuskiego i 2 kolejnymi warstwami kremu halwowego. Powtórz ten proces, aby utworzyć 3 kolejne porcje. Polej każdy stos miodem lub syropem daktylowym, posyp okruchami halwy i ozdobnie rozłóż maliny.