Mousse z ciasteczek Girl Scout Tagalongs

Wyłóż prostokątny foremkę do piekarnika o wymiarach 9 na 5 cali folią plastikową, upewniając się, że folia jest wciśnięta w kąty i pozostawia co najmniej 2 cale zwisu ze wszystkich stron.
W suchej metalowej misce ustawionej nad rondelkiem z ledwo gotującą się wodą, rozpuść czekoladę, mieszając aż do uzyskania gładkiej struktury. Daj jej trochę ostygnąć.
Rozprowadź niewielką ilość rozpuszczonej czekolady na zaokrąglonym boku 9 ciastek i umieść 3 z nich, stroną czekładową w dół, na dnie foremki, w rzędzie. Umieść jeszcze 3 ciastka przy każdej długiej stronie foremki, pokrytymi czekoladą stronami zwróconymi do foremki. Postaw foremkę w zamrażarce.
W małym garnku na małym ogniu połącz chipsy masła orzechowego z szklankę plus 2 łyżkami stołowymi śmietanki. Podgrzewaj, często mieszając, aż chipsy masła orzechowego właśnie się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i ciągle mieszaj, aż masa stanie się gładka. Dodaj masło orzechowe i wanilię oraz mieszaj aż do całkowitego połączenia.
W mikserze stołowym wyposażonym w nasadkę do ubijania, połącz pozostałe półtora szklanki śmietanki z cukrem i ubijaj aż śmietanka będzie bardzo gęsta, ale jeszcze nie utworzy szczyty. Dodaj ubijaną śmietankę do masy masła orzechowego w 3 etapach i delikatnie połącz aż mus będzie wolny od prążków.
Ostrożnie przełóż około 3/4 musa do przygotowanej foremki, uważając aby nie przesunąć ciastka. Wstaw pozostałe ciastka w mus, układając je w rzędzie w centrum foremki do piekarnika. Rozprowadź pozostały mus na opłatkach i ostrożnie wyrównaj wierzchołek. Przyciśnij folię plastykową bezpośrednio na powierzchni musa, następnie owin całą foremkę podwójną warstwą folii plastykowej i chłodź aż masa będzie twarda, co najmniej 1 godzinę lub przez noc. DO PRZYGOTOWANIA Z WYPRZEDZENIEM: Tort musowy można przygotować wcześniej, owinąć w podwójną warstwę folii plastykowej i chłodzić przez maksymalnie 3 dni.
Aby podać, wyciągnij tort musowy z lodówki i usuń podwójną warstwę folii plastykowej oraz folię przyciśniętą na powierzchni musa. Używając zwisu folii plastykowej wyłożonej foremkę, ostrożnie unieś i poluzuj tort z foremki bez jej wyjmowania. Umieść dużą talerzę lub półmisek na wierzchu foremki, a następnie przewróć tort z talerzem. Usuń foremkę i folię plastykową i natychmiast podaj.