Strona główna › Przepisy › Napoje › Mów cokolwiek
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 4 jalapeño
- 750 ml białej tequili (preferuję tequilę z doliny Tequila, taką jak Siembra Valles, Fortaleza, Arette itp.)
- 2 szklanki pokrojonego arbuza bez pestek
- ¾ szklanki cukru bardzo drobnego
- 1 uncja białej tequili Siembra Valles infuzji jalapeño (patrz poniżej)
- ½ uncji srebrnej cachaçy Novo Fogo
- ½ uncji Aperol
- 1 uncja syropu z arbuza (patrz poniżej)
- ¾ uncji soku z limonki
- 5 do 7 liści mięty
- Plasterek limonki do dekoracji
- Sól do dekoracji
Sposób przygotowania
Usuń łodygi z jalapeños. Połów jalapeño i wyskrob rdzeń (nasiona i błonki) z dwóch do pojemnika bezpiecznego do żywności. Pokrój pozostałe jalapeño w kostkę i umieść w pojemniku bezpiecznym do żywności. Dodaj tequilę i pozwól infuzować przez 12 do 20 minut, w zależności od pożądanego poziomu ostrości. Przelej z powrotem do butelki.
Uwaga: Przepis na tequilę z jalapeño będzie się różnić, ponieważ nie wszystkie jalapeño są jednakowo ostre. Musisz często ją próbować, aby upewnić się, że jest odpowiednia. Upewnij się, że twoja tequila nie jest zimna, ponieważ zimna tequila nie będzie się prawidłowo infuzować.
Zmiksuj arbuza w blenderze, aby uzyskać około 12 uncji soku. Dodaj cukier i zmiksuj ponownie aż do całkowitego rozpuszczenia. Przelej do szczelnego pojemnika. Przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie.
Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem 1 listka mięty, plasterka limonki i soli, do shakera koktajlowego z lodem. Zwilż zewnętrzną część kieliszka typu coupe plasterkiem limonki i obtoczyć kieliszek w soli, aby uzyskać solony brzeg. Wstrząśnij i precyzyjnie odcedź do kieliszka. Udekoruj listkiem mięty — najpierw delikatnie wciśniętym, aby wypuścić jego olejki — umieszczając go pływając na wierzchu napoju.