Strona główna › Przepisy › Desery › Mrożona Kawa z Galaretką Kawową
Mrożona Kawa z Galaretką Kawową
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżki stołowe cukru
- 1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki śmietany 36%
- 1/4 szklanki śmietany 36%
- 1 opakowanie (1/4 uncji) bezsmakowego żelatyny w proszku (około 1 łyżka stołowa)
- 2 szklanki świeżo parzonej gorącej kawy
- 1 1/2 szklanki ostudzonej kawy
- 1/4 szklanki syropu czekoladowego
- Słomki do bubble tea lub inne szerokie słomki
Sposób przygotowania
Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach stołowych chłodnej wody w małej misce. Pozostaw aż do spęcznienia, około 2 minut.
Tymczasem połącz gorącą kawę i cukier w naczyniu do pieczenia lub dużym hermetycznym pojemniku. Delikatnie wymieszaj mieszankę żelatyny z kawą aż do połączenia (nie mieszaj zbyt energicznie, bo powstają bąbelki powietrza). Schłodź aż do stwardnienia, około 2 godzin.
Używając miksera elektrycznego na średnio-wysokiej prędkości lub trzepaczki, ubijaj śmietanę w dużej misce aż do utworzenia miękkich szczytów. Dodaj cukier i wanilię i ubijaj do średnich szczytów.
Zmiksuj kawę, syrop, śmietanę, cukier, wanilię i 3 szklanki lodu w blenderze aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pokrój żelatynę kawową na kostki o wymiarze 3/4 cala. Napełnij 4 wysokie szklanki 1/2 szklanką pokrojonej żelatyny kawowej każda. Nałóż 3 łyżki stołowe ubitej śmietany na każdą i rozprowadź, aby utworzyć solidną warstwę śmietany. Podziel mrożoną kawę lodową (około 1 szklanka na każdą) między szklankami na warstwę śmietany. Posyp dodatkowo ubitą śmietaną i podawaj natychmiast ze słomkami do bubble tea.