Strona główna › Przepisy › Desery › Mrożone Listy Bożonarodzeniowych Ciasteczek
Mrożone Listy Bożonarodzeniowych Ciasteczek
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Mąka pszenna uniwersalna (do posypania powierzchni)
- 1 porcja ciasta na pierniki, schłodzona
- 250 g białej czekolady, rozpuszczonej
- Biały cukier do posypywania (do posypania)
- Litery 5-7 cm wydrukowane na papierze w ulubionym czcionką grubą (lub foremki do ciastek w kształcie liter); wykałaczki; nóż X-acto lub mały nóż do ob
Sposób przygotowania
Ustaw kratkę w górnej i dolnej trzeciej części pieca; rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Wytnij drukowane litery nożyczkami, aby użyć ich jako szablonów.
Obficie posyp mąką wałek do ciasta i blat roboczy. Pracując z jednym krążkiem na raz, rozwalin ciasto na grubość 1/4". Umieść szablony na cieście. Używając noża X-acto, wytnij litery (lub użyj metalowych foremek do ciastek alfabetowych). Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, schłodź, aż będzie twarde. Umieść ciastka w odległości 1/2" od siebie na przygotowanych blachach. Schładzaj przez 15 minut.
Piecz ciastka do momentu, gdy krawędzie będą jasnobrązowe, 10–12 minut. Przenieś na siatki do wystudzania i pozwól wystygnąć.
W międzyczasie stopić czekoladę w średniej misce żaroodpornej umieszczonej nad średnią rondlem z ledwie gotującą się wodą (nie pozwalaj wodzie dotykać miski), mieszając, aż czekolada będzie stopiona (możesz też rozmięczać czekoladę w misce bezpiecznej do mikrofalówki krótkim impulsami aż do stopienia, mieszając między impulsami). Zanurz góry każdej litery w czekoladzie. Używając wykałaczki, przeciągnij cienkie linie czekolady, aby utworzyć kształty sopli. Posyp cukrem do dekoracji i przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostaw aż do czasu, gdy czekolada będzie sucha, około 1 godziny.