Strona główna › Przepisy › Desery › Muffinki malinowo-imbirowe bez glutenu
Muffinki malinowo-imbirowe bez glutenu
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 duże jajko
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka (ubita) jasnego brązowego cukru
- 1/2 szklanki (1 kostka) rozpuszczonego masła niezasolonego
- Spray olejowy do naczyń nieprzywierających
- 1 1/2 szklanki plus 1 łyżka mąki bezglutenowej uniwersalnej
- 1 łyżeczka drobno startego obrana imbiru
- 1 1/2 szklanki świeżych (lub mrożonych, rozmrożonych) malin
Sposób przygotowania
Wysmaruj 2 standardowe formy do mufinek na 6 mufinek olejem w sprayu. Ubij mikserem proszek do pieczenia, sól i 1 1/2 szlanki mąki w średniej misce. Ubij jajko, brązowy cukier, masło, mleko i imbir w dużej misce; wymieszaj z suchymi składnikami. Obtoczy maliny w pozostałej 1 łyżce stołowej mąki w małej misce; delikatnie połącz z ciastem.
Rozłóż ciasto między formy do mufinek i piecz, aż patyczek włożony w środek będzie czysty, 25–30 minut. Pozwól ostygnąć 5 minut w formie przed podaniem.
PRZYGOTOWANIE Z WYPRZEDZENIEM: Muffinki można przygotować dzień wcześniej. Przechowuj szczelnie zamknięte w temperaturze pokojowej.