Strona główna › Przepisy › Obiady › Nadzienie drożdżowe trzyszkładnikowe na Dziękczynienie
Nadzienie drożdżowe trzyszkładnikowe na Dziękczynienie
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek, plus więcej do patelni
- 1 1/2 funta włoskiej kiełbasy słodkiej, usunięty pokrowiec
- 3 duże łodygi selera nacinanego poprzecznie na kawałki 1/4 cala (około 2 szklanek); plus całe liście do podania (opcjonalnie)
- 2 (1 funtowe) bochenki chleba żurawinowo-orzechowego pokrojonego na kostki 1 cala
- 1 1/2 łyżeczki soli koszatkowej
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wysmaruj naczynie żaroodporne o pojemności 3 qt. olejem. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę stołową oleju na dużej patelni na dużym ogniu. Smaż kiełbasę, łamiąc ją na kawałki tyłem łyżki, aż zacznie się rumienić, około 5 minut. Dodaj pokrojoną seler i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż kiełbasa będzie całkowicie ugotowana, 5–7 minut. Przełóż mieszaninę kiełbasy z wydzieliną do dużej miski. Dodaj chleb i dokładnie wymieszaj.
Wlej 2 szklanki wody do gorącej patelni; rozgrzej na średnio-dużym ogniu, zdrapując brązowe osady łyżką; dopraw solą i pieprzem. Wlej do mieszaniny chlebowej, a następnie dokładnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanego naczynia żaroodpornego i przykryj dokładnie folią aluminiową.
Piecz nadzienie przez 40 minut. Odkryj i kontynuuj pieczenie aż góra będzie lekko zbrązowiona i chrupiąca, jeszcze 20–25 minut. Posyp liśćmi selera, jeśli chcesz.
Nadzienie można przygotować 4 godziny wcześniej; przechowuj w temperaturze pokojowej i rozgrzej przed podaniem.