Strona główna › Przepisy › Śniadania › Naleśniki gryczane z kiełbasą, szczypiorkiem i jajkami sadzonymi
Naleśniki gryczane z kiełbasą, szczypiorkiem i jajkami sadzonymi
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 1/2 szklanki mleka całego
- 2 duże jaja, lekko ubite, plus 6 jaj smażonych do podania
- 3 łyżki syropu klonowego
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1/2 szklanki cienko pokrojonych szczypiorku, plus więcej do podania
- Olej roślinny, jeśli będzie potrzebny
- 1/2 funta kiełbasy śniadaniowej, bez opaski jeśli ją ma, ugotowanej i pokruszonej (wyprażony tłuszcz pozostawiony)
Sposób przygotowania
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej średniej misce ubij mleko, jajka, syrop klonowy i rozpuszczone masło. Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj. Wmieszaj 1/2 szklanki porcji łuszczyny.
Rozgrzej dużą patelnię lub naleśnikówkę na średnim ogniu i posmaruj ją zarezerwowanym tłuszczem z kielbasy lub olejem roślinnym. Wylej 1/4 szklanki ciasta na naleśnika na patelnię. Gotuj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, przez 1 do 2 minut. Posypuj 1 łyżką stołową posiekanej kielbasy na wierzchu naleśnika. Przewróć i gotuj, aż dno będzie lekko złociste, przez około 1 minutę więcej. Powtarzaj z pozostałym ciastem, smarując patelnię roztopionym tłuszczem lub olejem, w razie potrzeby.
Podawaj naleśniki skropione syropem klonowym i udekorowane smażonymi jajkami oraz posiekanymi porcjami łuszczyny.