Strona główna › Przepisy › Śniadania › Naleśniki Podstawowe
Naleśniki Podstawowe
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli kosher
- 2 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 2/3 szklanki cukru
- 4 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 1/3 szklanki mleka całego
- 4 łyżki stołowe masła niesołonego, rozpuszczonego
- Sos Suzette i Sos z mlecznej czekolady, bita śmietana i/lub dżem (do podania)
Sposób przygotowania
Zmiksuj jajka, mleko, cukier i wanilię w blenderze aż do otrzymania gładkiej i pienistej konsystencji. Dodaj mąkę i sól i miksuj tylko tyle, aby połączyć składniki. Przykryj ciasto i schłodź przez co najmniej 1 godzinę.
Rozgrzej średnią patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim-wysokim ogniu, następnie posmaruj masłem. Wlej około 1/4 szklanki ciasta na patelnię i obracaj, aby równomiernie pokryć dno. Smaż naleśnika aż do momentu, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, a krawędzie będą złote i chrupkie, około 3 minut. Wsunięciem szpatułki pod naleśnika poluzuj go i ostrożnie przewróć. Smaż z drugiej strony, aż pojawią się na nim kilka brązowych plamek, około 15 sekund, następnie przenieś na talerz. Przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło podczas smażenia pozostałych naleśników. Powtarzaj z pozostałym masłem i ciastem.
Podawaj naleśniki z sosem Suzette, sosem czekoladowym, bitą śmietaną i/lub dżemem na boku.