Strona główna › Przepisy › Desery › Batony Nanaimo
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Masło 100g
- Migdały 50g
- Cukier puder 250g
- Cukier do wypieków 50g
- Jajko ubite 1
- Łyżka stołowa Śmietany 4
- Czekolada Ciemna 150g
- Kokos desykowany 100g
- Krem anglijski 125g
- łyżka stołowa Kakao 5
- posiekane Ciastka żytnie 200g
- łyżka stołowa Proszek do kremu 3
Sposób przygotowania
Zacznij od przygotowania spodu z herbatników. W misce nad rondelkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuść masło z cukrem i kakao w proszku, czasami mieszając, aż masa będzie gładka. Ubijaj jajko przez 2–3 minuty, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wymieszaj miazgę z herbatników, wiórkami kokosowymi i migdałami, jeśli ich używasz, a następnie wciśnij na dno wyłożonej 20-centymetrowej prostokątnej formy. Schłodź przez 10 minut.
Do warstwy środkowej przygotuj glazurę z kremu. Ubijaj masło, śmietanę i pudding do pieczenia na custard, aż do uzyskania lekkiej i puszystej masy, a następnie stopniowo dodawaj cukier puder, aż do całkowitego wymieszania. Rozłóż na dolną warstwę i schłodź w lodówce przez co najmniej 10 minut, aż krem przestanie być miękki.
Rozpuść czekoladę z masłem razem w mikrofalówce, a następnie rozłóż na schłodzonych paski i włóż z powrotem do lodówki. Czekaj, aż czekolada całkowicie się skrzepnie (około 2 godzin). Wyjmij masę z formy i pokrój na kwadraty, aby podać.