Strona główna › Przepisy › Desery › Nasze Ulubione Ciasto na Placki
Nasze Ulubione Ciasto na Placki
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka soli
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżki stołowej cukru białego
- 2 kostki (16 łyżek stołowych) masła niezoszolonego, pokrojone na małe kawałki i zamrożone na 15 minut
- 1 łyżka stołowa octu jabłkowego, schłodzona
Sposób przygotowania
W misce robota kuchennego zmiel mąkę, sól i cukier. Dodaj masło i zmiel aż pojawią się grube, wielkości groszku okruszki, około 10 sekund. Przy włączonym urządzeniu dodaj ocet i 1/4 szklanki lodowatej wody i mieszaj aż ciasto się połączy, około 30 sekund. Ściśnij małą porcję ciasta między palcami i jeśli jest bardzo sypkie, dodaj więcej lodowatej wody, 1 łyżkę stołową na raz (maksymalnie 2 łyżki stołowe). Nie mieszaj zbyt długo.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ściśnij w szorstką kulę. Zagnieć kilka razy, aby połączyć, następnie podziel na dwie równe kule. Spłaszcz każdą kulę w dysk o gładkich krawędziach (bez pęknięć), przykryj folią spożywczą i chłodź co najmniej 1 godzinę lub przez całą noc.