Strona główna › Przepisy › Obiady › Kurczak w sosie curry z orzechami
Kurczak w sosie curry z orzechami
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Masła Orzechowego 5
- Pęczek kolendry
- Jogurt grecki 200g
- Rosół drobiowy 150ml
- Duża papryka chili 1
- Piersi z kurczaka 4
- Łyżka stołowa Oleju słonecznikowego 1
- 0.5 imbiru
- duży czosnek 1
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj ćwierć chili, a resztę włóż do robota kuchennego razem ze świeżym imbirem, czosnkiem, łodygami kolendry i jedną trzecią liści. Zmiksuj na grubą pastę, dodając w razie potrzeby odrobinę wody.
Rozgrzej olej na patelni, a następnie szybko zrumień kawałki kurczaka przez 1 minutę. Wmieszaj pastę przez kolejną minutę, a potem dodaj masło orzechowe, bulion i jogurt. Gdy sos zacznie lekko bulgotać, gotuj przez 10 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a sos zgęstnieje. Wmieszaj większość pozostałej kolendry, a resztę posyp na wierzch razem z chili, jeśli używasz. Podawaj z ryżem lub tłuczonym batatem.