Strona główna › Przepisy › Śniadania › Omlet ze świeżym groszkiem i kiełkami groszku
Omlet ze świeżym groszkiem i kiełkami groszku
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Świeżo mielony czarny pieprz
- 2 duże jaja, ubite
- Drobna sól morska
- 1 łyżeczka niesołonego masła
- 1/2 łyżeczki świeżych liści tymianku
- 1/4 szklanki kiełków groszku plus więcej do dekoracji
- 1 zaokrąglona łyżka stołowa świeżego łuskanych groszku plus więcej do dekoracji
- 1 łyżka stołowa sera koziego, pokruszonego
- 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego szczypiorku, plus więcej do dekoracji
Sposób przygotowania
Rozgrzej patelnię 8" na małym ogniu. Dodaj masło i rozpuść je. Gdy masło będzie pieniste, dodaj jajka wraz ze solą i pieprzem do smaku. Używając żaroodpornej spatułki gumowej, przesuwaj krawędź jajek w kierunku środka patelni, a następnie przechyl patelni, aby rozprowadzić jajka. Kontynuuj w ten sposób, aż jajka prawie się zetną, co powinno zająć zaledwie kilka minut.
Dodaj kiełki groszku, groszek, ser kozi, czosnek pospołity i tymianek do środka jajek. Wyłącz ogień, przykryj i zostaw na 2 minuty.
Przy podawaniu przełóż połowę omłetu na nadzienie i przesunięcie na talerz. Garniruj kiełkami groszku, groszkiem i czoskiem pospolitym.