Strona główna › Przepisy › Makarony › Orecchiette z kukurydzą, bazylią i piniami
🍽️
Makarony
Orecchiette z kukurydzą, bazylią i piniami
Składniki
✅ Masz: 0
🛒 Kup: 7
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- 1 łyżeczka soli kosher, plus więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 szklanki świeżej kukurydzy (z około 4 kolb)
- 4 łyżki stołowe (1/2 kostki) masła, zmiękczonego, pocięte na kawałki, plus więcej do smaku
- 1 funt orecchiette
- 2/3 szklanki podrwanego świeżego bazylii
- 1/2 szklanki prażonych orzeszków piniowych
Sposób przygotowania
1
Połącz kukurydzę i 4 łyżki stołowe masła w dużej misce.
Gotuj orecchiette w dużym garnku ze słoną wodą gotującą się, mieszając od czasu do czasu, aż do al dente. Odsącz makaron, zachowując 1 szklankę wody ze stąpienia makaronu, i dodaj do mieszanki kukurydzy. Mieszaj energicznie i dodaj wodę ze stąpienia makaronu i masło w miarę potrzeby, aby całkowicie pokryć. Wymieszaj bazyliię, pieprz i pozostałą 1 łyżeczkę soli.
Przenieś makaron do miski do serwowania lub na talerz i posyp orzechami piniowymi. Podawaj natychmiast.