Strona główna › Przepisy › Obiady › Ogon wołowy z bakłażanami
Ogon wołowy z bakłażanami
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- łyżka stołowa Sosu sojowego 2
- Posiekana Cebula 1
- łyżka stołowa Mąki kukurydzianej 1
- Woda 350ml
- łyżeczka Imbiru 1
- Łyżka stołowa Oleju roślinnego 2
- łyżka stołowa Wody 2
- ząbki mielonego Czosnek 2
- Cebulka Zielona 1
- posiekany Pieprz szkocki 1
- Ogon Wołowy 450g
- posiekany Świeży Tymianek 1
- Bób Włoski 200g
Sposób przygotowania
Wymieszaj ogon wołowy z cebulą, szczypiorkiem, czosnkiem, imbirem, chili, sosem sojowym, tymiankiem, solą i pieprzem. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Przyrumieniaj ogon wołowy na patelni, aż będzie rumiano zasmażony ze wszystkich stron, około 10 minut. Przełóż do szybkowaru i wlej 375 ml wody. Gotuj pod ciśnieniem przez 25 minut, następnie zdejmij z ognia i otwórz wieko zgodnie z instrukcją producenta.
Dodaj fasolę szparagową i jagody pimento, i gotuj na małym ogniu na średnio-wysokim ogniu. Rozpuść mąkę kukurydzianą w 2 łyżkach stołowych wody i wmieszaj do gotującego się ogona wołowego. Gotuj i mieszaj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje, a fasolka szparagowa będzie miękka.