Strona główna › Przepisy › Przekąski › Papryka marynowana w dużych ilościach
Papryka marynowana w dużych ilościach
Składniki
Kliknij składnik żeby zaznaczyć że już go masz
- Olej roślinny (do grilla)
- 8 dużych czerwonych, żółtych i/lub pomarańczowych papryki
- 3/4 szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki białego octu winnego
- 1 łyżka stołowa soli kosznej
- 1 łyżeczka zmiazdżonych płatków czerwonego pieprzu
Sposób przygotowania
Przygotuj grill do wysokiej temperatury. Oczyść i lekko naoliwij kratki. Smaż papryki, obracając je od czasu do czasu, aż skórka będzie czarna i pokryta pęcherzami ze wszystkich stron, 15–20 minut. Przenieś do dużej miski, przykryj pokrywką, talerzem lub folią spożywczą i daj ostudzić.
Usuń skórkę i nasiona z papryki; wyrzuć. Rozedrzij miąższ na paski o szerokości około 5 cm. Przenieś do czystej dużej miski i wymieszaj z oliwą z oliwek, octem, solą i chili. Marynuj co najmniej przez 30 minut.
Do przygotowania wcześniej: Paprykę można marynować do 5 dni wcześniej. Przenieś do szczelnego pojemnika i przechowuj w chłodni.